نادى الكوبونات > مقالات طبية > هل تفكر في اتباع نظام غذائي صحي؟ إليك ما تريد معرفته عن عناصر الطعام الصحي الأساسية

هل تفكر في اتباع نظام غذائي صحي؟ إليك ما تريد معرفته عن عناصر الطعام الصحي الأساسية

كثيرًا ما نسمع مصطلح الطعام الصحي، لكن ما هو الطعام الصحي؟ هل هو حرمان من الأطعمة المفضلة لدينا؟
دعونا نكشف الغطاء عن هذا المصطلح لنعرف ما يعنيه.

ما هو النظام الغذائي الصحي؟

هو ليس متعلقًا بالحرمان من الطعام، أو بتحديد الأنواع التي تتناولها، أو أن تحافظ على وزنك منخفضًا.
إنما هدفه أن تملك الطاقة على الإنتاج، تتمتع بصحة جيدة، وتشعر بالراحة والنشاط.

لا يجب أن يكون الطعام الصحي مصطلحًا معقدًا وأصعب من أن يُفهم.
إن كنت تشعر بالتناقض حول ماهية الطعام الصحي، فأنت لست وحدك، نفس نوع الغذاء الذي يخبرك أحد مختصي التغذية بأنه صحي ومناسب تمامًا لك، قد يخبرك مختص آخر بالعكس تمامًا.
لكن إن كانت أنواع الطعام التي تتناولها لها فوائد صحية معروفة ومدروسة، فالأمر متعلق أكثر بنمط تناولك للطعام وليس بتناوله.

حجر الأساس للنظام الغذائي الصحي هو استبدال الطعام الصحي الحقيقي بالطعام المعالج قدر الإمكان.
وتناول الطعام في صورته الأقرب للصورة الطبيعية، أي طازج أو مطهي بشكل خفيف، فذلك يحافظ على قيمه الغذائية.

الهرم الغذائي

قديمًا اعتمد مختصو التغذية هرمًا غذائية أساسه الخبز والحبوب، وعلى قمته اللحوم الحمراء، لكن حديثًا تم تعديل هذا الهرم.
ونرى الهرم الحديث لا يعتمد نوعًا واحدًا من الغذاء كأساس لنظام التغذية.
إنما ولكن يسمح للفرد بتناول جميع أنواع الأطعمة بنسب وكميات محددة.
وكذلك أُضيفت الرياضة كأساسي يومي إذ يُنصح بممارسة الرياضة من نصف إلى ساعة ونصف يوميًا للأطفال، ونصف ساعة خمس مرات أسبوعيًا للكبار.

أساسيات الطعام الصحي

بعض الأنظمة الغذائية القاسية تقترح التزامًا بقطع نوع معين من الطعام بشكل شبه كامل من النظام اليومي.
لكنك تحتاج للحفاظ على صحة جيدة بعض التوازن بين جميع أنواع الأطعمة.
لا تحتاج لقطع نوع معين من الطعام من يومك، لكن بالأحرى اختر أكثر الخيارات الصحية في هذا القسم.

البروتين

يتكون البروتين من جزيئات الأمينو أسيد، والتي يستطيع جسم الإنسان تكوينها جميعًا لبناء العضلات عدا 9 أنواع من الأمينو أسيد، والتي يلزم أن يتناولها في غذائه للحفاظ على تكوين عضلاته قويًا.

يمكن الحصول على الأمينو أسيد الأساسية جميعها من البيض أو من اللحم الأحمر.
أما إن كنت نباتيًا، تستطيع الحصول عليها عن طريق تناول أنواع مختلفة من الخضروات في نفس الوجبة.

تزداد احتياجات الجسم من الدهون في فترات النمو والحمل ومع ممارسة رياضة رفع الأثقال.

تعرف على أهم الفيتامينات أثناء فترة الحمل..

اشترِ الدجاج من Chicking UAE الآن..

الدهون

من المعروف أن الدهون سيئة ومضرة بالجسم لكن ليست كل الدهون سواء، بالعكس يحتاج الجسم للدهون لأداء بعض الوظائف الفسيولوجية الهامة.

الأهم من منع الدهون، هو الحصول عليها من مصدر جيد.
تعد الدهون الحيوانية والنباتية الغير مهدرجة مصدرًا جيدًا للدهون حين تستخدم باعتدال مع تجنب تعرضها للحرارة العالية لفترة طويلة.

ويعد زيت جوز الهند البكر هو أفضل الزيوت للقلي العميق حيث يبقى حتى بعد 8 ساعات من القلي العميق بحالة مقبولة.

الألياف

للأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه والحبوب والبقوليات العديد من الفوائد للجسم، وتنظم عملية الهضم وتساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.

وكذلك تساعد على خسارة الوزن لاحتوائها على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
وتحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات التي تحافظ على صحة البشرة وتماسكها.

تناول يوميا ثمرتين اثتنين على الأقل لتحافظ على حيويتك ونشاطك، وكما يقوم المثل: An apple a day, keeps a doctor away.

الكالسيوم

مصادر الكالسيوم من اللبن والبيض والجبن استحقت أن تأخذ تصنيفًا وحدها في الهرم الغذائي لأهمية الكالسيوم لصحة العظام وقيام الخلايا بأنشطتها الحيوية.

تناول يوميًا ما يكفي لإمداد جسمك بالكالسيوم الذي يحتاجه، وتأكد من أنك لا تتناوله مع أطعمة تقلل من امتصاصه، مثل الأطعمة الغنية بالحديد.

احصل على خصم uber eats الآن..

النشويات

النشويات هي مصدر الطاقة الأساسي للجسم، يُنصح بالحصول عليها من النشويات المعقدة والغير معالجة مثل الحبوب الكاملة والخضروات والفاكهة.

تجنب تناول الخبز الأبيض والمعجنات المصنوعة من الطحين الأبيض والكثير من السكر يحميك من اضطرابات مستوى السكر بالدم، ويقيك من زيادة الوزن خصوصا عند منطقة الخصر.

حين تقرر نقل نظامك الغذائي من الأطعمة السريعة والمعالجة إلى أطعمة صحية وذات فائدة حقيقية، فتذكر أن الاعتدال مطلوب للحفاظ على نظام غذائي متوازن.